公關場合的交際禮儀
第五章 公關場合的交際禮儀
學習要求：
一、掌握公關場合的概念及交際的特點和作用；
二、掌握公關場合交際禮儀的內(nèi)容及運用；
三、理解商務活動禮儀；
四、理解辦公室工作的禮儀要點。
第一節(jié) 公關場合的概念及交際的特點和作用
一、公關場合的含義 公關場合，就是一個組織同它的公眾結合在一起而進行交際的具體環(huán)境。
二、交際的特點和作用 交際的特點由交際的本質(zhì)所決定。交際的本質(zhì)和特點又決定了交際的作用。 1.交際的特點 交際最基本的特點是它的情境性，此外，交際還具有廣泛性、雙向性和指向性的特點。 2.交際的作用 社會交際是連結人們活動的紐帶。

具體說，交際具有以下作用： (1)交際可以增加彼此了解和信任，促進社會整體的發(fā)展。 (2)交際在一定程度上可以調(diào)節(jié)社會關系中的不和諧因素，促進良好社會風氣的形成。 (3)交際有利于人的素質(zhì)提高，人們利用交際提供的信息交流機會，不斷發(fā)展和完善自己。 (4)交際是進行公關活動的基本手段之一，憑借它的功能可以完成一定的公關實務。
第二節(jié) 公關場合交際禮儀的
內(nèi)容及運用
一、舞會禮儀 1、舞會的種類和形式 舞會是高雅的社交娛樂活動。它是現(xiàn)代社會，特別是公關活動中常見的一種社交形式，是一個組織與社會各界廣泛建立關系的聯(lián)系手段。

舞會的種類和形式很多，一般地說主要有家庭舞會、交際舞會、公關舞會等。
2.舞會禮儀規(guī)范
（1）舞會的組織工作 1）被邀請的男女客人，在人數(shù)上要大體相等，對已婚者，一般要同時邀請夫婦。 2）選擇的場所應寬敞、邀請總?cè)藬?shù)要與場地相宜。 3）舞場地板應保持光滑，四壁要彩燈彩帶裝飾，光線要柔和。 4）公關舞會還要專設接待人員。
（2）舞會須注意的禮儀 1）舞會對裝飾、儀容要求 不管參加哪種舞會，都應注意自己容貌的整潔，服飾要盡可能和環(huán)境融為一體。

2)邀請與拒絕邀舞禮儀
（3）舞會文明規(guī)范 交誼舞是一種形式活潑、內(nèi)容健康、節(jié)奏歡快、群眾性強的集體活動。但為了使舞會開得氣氛歡樂、參加舞會的每一個人都應該遵循一些必要的文明規(guī)范。
二、晚會禮儀 1.晚會的種類和形式 晚會是在晚間舉行的文化藝術、體育等娛樂性集會活動，是公關交際活動的一種方式。晚會包括戲劇、歌舞等文藝演出，武術、體操、球賽等表演及電影招待會、聯(lián)歡游藝等多種形式。

2.晚會的禮儀規(guī)范 (1)出席晚會前，應稍作打扮，至少要穿上一套合時令的衣服。 (2)按請柬上注明的時間赴會。 (3)到達時先向主人問候致意，再向其他客人問好。 (4)事前準備好名片、被介紹給他人時，要用雙手捧住名片相贈，切不可隨意丟到桌子上，讓別人去撿。 (5)如果有事要早退，應事先向主人說明，到時告別，悄悄離去，不必驚動其他客人。 (6)有些晚會是在公眾場合下舉行的，如文娛晚會等，客人應注意公眾場合的文明規(guī)范。 (7)晚會結束離去時，應向主人致謝。

3.各種晚會的準備及主持
三、宴會禮儀 宴會是為了歡迎賓客所采取的進餐方式，其規(guī)格，上有國宴，下有便宴，依賓客身份地位而定。分為早宴、午宴、晚宴三種，早宴簡便，晚宴隆重。
1.中餐禮儀程序及要求 (1)進入餐廳 進入餐廳前，便將自己的物品妥善安置好。席間千萬別獨坐一隅寡言少語。 (2)入席秩序 一般情況下，正式宴會的座位是事先安排好的，客人要等待主人的招呼或安排。(3)坐在餐桌前的舉止、體態(tài) 有些人由于忽略餐桌邊的舉止、體態(tài)，給人留下“這個人真沒規(guī)矩”的壞印象。如進餐時，來回挪動椅子，隨意抽煙點火等。 (4)進餐須知 使用餐具不要發(fā)出聲音，用餐過

后，應輕輕放下；夾菜時，應禮讓主人或長輩，取食動作要快；進食時，不可伸頸向前接食，而且應該閉嘴咀嚼。 (5)祝酒 作為客人，在主人或其他客人祝酒時必須注視祝酒者，停筷靜聽，決不能低頭只顧吃喝。 (6)中途離席、退席告辭 應盡量避免，如果確實需要離席或退席，應向主人說明情況，表示謙意后，方可離去。
3.西餐禮儀 近幾年來，隨著我國的改革開放，西方的一些生活方式逐漸引入中國大眾之間，用西餐招待客人在許多地方流行起來，以社交宴會來說，正式的西餐宴會禮節(jié)比中式更嚴格一些，講究非常多。(1)一般應酬禮節(jié) 作為應邀者至少應該了解如下幾項：1)請柬的回復 2)赴會時間

3)服裝儀表 4)座次安排
5)注意女主人舉動 6)退席與告辭
(3)餐具用法 中國人進餐習慣于使用筷子和湯匙，而西方人則習慣于使用刀叉，并且十分講究。
1）刀叉用法 一般情況下，盤子放在餐桌正前方，右側(cè)放刀，左側(cè)放叉。 中途離席時，如果還要回來吃，就要把碟子上的刀和叉擺成“八”字形。用餐完畢刀叉放置應成“||”字形。 2）匙勺用法 西宴上使用的匙勺有餐匙、湯匙和茶匙。喝咖啡用的小勺等，一般按使用順序先后擺放，不是一次上齊匙勺。 3）杯盤用法 在西餐桌上，刀、叉和盤子的右上方往往擺的是幾個高腳玻璃杯，包括涼水杯、酒杯等。在菜盤的右邊放有茶杯，用來喝咖啡或茶。

4）水盂用法 西餐桌的左上方擺有一個金屬或玻璃小容器，里面盛滿清水，這是水盂，是供洗手的，萬不可把它錯當喝水的碗，不然會鬧出大笑話。
4.陪餐、陪酒禮節(jié)
陪餐、陪酒人員在“陪”客時應注意以下禮節(jié)：（1）必須按照主人的意圖去“陪”，而不能在陪酒時“喧賓奪主”。 （2）必須尊重客人的風俗習慣，不能強制勸酒。（3）在用餐過程中，必須尊重主人的意見，主人舉杯祝酒完畢之后，陪酒人員方能給客人一一敬酒。 （4）不得只顧自己喝而不顧客人。
5.座次排定

四、開業(yè)、剪彩等慶典禮儀規(guī)范 開業(yè)、剪彩等項活動歸根結底是屬于公共關系的專題活動。開展專題活動的目的是為了宣傳企業(yè)，邀起社會公眾的普遍關注和積極支持。開業(yè)一般是指為工程開工、奠基、落成等重要項目而舉行的隆重活動。
五、婚喪司儀 1.婚禮司儀須知 結婚是人生中的一件大喜事，我國現(xiàn)行的婚禮形式，概括起來，可分為新式婚禮和舊式婚禮。其中，新式婚禮目前有三種不同的形式即：集體婚禮、旅行結婚和新事新辦。 2.追悼會司儀須知 我國民間的傳統(tǒng)喪禮相當繁瑣，又因地區(qū)不同，差異很大。為了悼念逝者，現(xiàn)在一般都采用開追悼會的形式。
第三節(jié) 商務活動禮儀
一、商務談判的組織規(guī)范
從事商務談判活動是一項復雜的高級的勞動，需要談判人員的體力和腦力勞動的付出，長時間持續(xù)的、緊張的談判有時可以使談判人員精疲力竭、身心憔悴，以致于影響談判活動的順利進行。因此，商務談判的組織十分重要。商務談判的組織工作主要有以下幾點： 1.談判人員的組織 2.談判程序的確定 3.談判時間、談判地點的確定 4.談判的日程安排

二、洽談人員必須注意的禮節(jié) 1.自我介紹要得體。 2.提問要注意方式 （1）要注意內(nèi)容；（2）發(fā)問要委婉； （3）要善于調(diào)換話題。 3.回答要實事求是。
三、商務洽談座次安排的禮儀規(guī)范 各方的談判人員在談判過程中所處順序，可以體現(xiàn)談判雙方平等互利的相互關系，可以創(chuàng)造輕松愉快的良好環(huán)境，可以有助于提高談判效率，使之產(chǎn)生滿意的效果。根據(jù)談判的不同性質(zhì)、不同內(nèi)容以及不同的參加人數(shù)，談判座次一般有以下三種形式： 1.相對式 2.并列式 3.圓桌式
四、商務洽談中斷后的禮節(jié)

在商務談判中，因為雙方意見發(fā)生分歧往往會使談判中斷，面對這種情況，作為談判人員不能急躁，而應注意以下幾方面的禮節(jié)：
1.尊重對方，重視信譽和自身形象；
2.不要輕易單向地向外界發(fā)布信息 ；
3.要注意談話禮節(jié) ；
4.要以禮相待。
五、商務洽談的禮貌語言
語言是談判的媒介物。談判語言是談判雙方進行心理溝通，獲取信息的主要手段，它的使用具有高度的技巧性。
首先，恰當?shù)年愂隹梢灾苯用鞔_地把本方想讓對方知道的信息傳遞過去。其次，肯定明確的態(tài)度可使對方重視現(xiàn)實。

六、商務洽談成功后的簽約儀式 1.做好簽字儀式的準備工作 2.簽字廳的布置 3.簽字儀式的舉行 按照慣例，參加簽字儀式的，基本上應是雙方參加會談的全體人員。如一方要求某些未參加會談的人員出席，另一方應予以同意，但雙方參加的人數(shù)要大體相等。
七、接待外商的禮節(jié) 隨著對外開放的深入，我國企業(yè)與外國企業(yè)的交往日漸增多，對外商務接觸的禮儀也不能不引起我們的重視，這方面主要應注意的事項有以下幾點： 1.介紹 2.握手 3.擁抱 4.談話 5.尊重各國風俗習慣
八、營銷人員禮節(jié) 市場營銷是指企業(yè)以滿足消費者需要為中心，以獲取最大整體效益為目的而進行的市場經(jīng)營活動，其范包括引導商

商品從生產(chǎn)者手中到達消費者手中的一切經(jīng)營活動過程。
第四節(jié) 辦公室工作的禮儀要點
一、上班服裝 一般是套服。 二、辦公室行為規(guī)范 辦公室內(nèi)，未經(jīng)允許，不應翻動他人桌上或文件柜內(nèi)的文件、材料。年輕人應主動承擔起諸如打開水、掃地等工作，會客一般在會客室或其他適合會客的地方。

練習題
一、名詞解釋：
1.公關場合 2.交際 3.晚會 4.市場營銷
二、簡答題：
1.交際有哪些特點和作用？
2.舞會有哪些種類和形式？舞會有哪些禮儀要求？
3.晚會有哪些種類和形式？晚會有哪些禮儀規(guī)范？
4.宴會有哪些禮儀規(guī)范？
5.商務洽談有哪些禮儀要求？

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