食品企業(yè)成功營(yíng)銷系列之一百一十二：

為了更精準(zhǔn)了解冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)和潛在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，使冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費(fèi)者的需求進(jìn)行品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場(chǎng)策劃和銷售策劃，最大限度降低冰淇淋企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，快速提升產(chǎn)品銷量，穩(wěn)健地做強(qiáng)品牌和做大市場(chǎng)規(guī)模，精準(zhǔn)企劃于近期對(duì)北京冰淇淋產(chǎn)品做了一次專業(yè)、深入的消費(fèi)者需求市場(chǎng)調(diào)研。

北京精準(zhǔn)企劃市場(chǎng)調(diào)研部對(duì)調(diào)研問卷進(jìn)行了專業(yè)的設(shè)計(jì)，并對(duì)被訪消費(fèi)者在性別、年齡和收入等方面做了科學(xué)的配額。本次調(diào)研采用國(guó)際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點(diǎn)市場(chǎng)調(diào)研方式，共訪問冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)者308人，其中男性占46.6% ，女性占53.4%。按照統(tǒng)計(jì)學(xué)的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場(chǎng)調(diào)研的準(zhǔn)確度。精準(zhǔn)企劃希望以消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為冰淇淋企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強(qiáng)品牌提出一些有價(jià)值的營(yíng)銷建議和思路。

冰淇淋市場(chǎng)處在百家爭(zhēng)鳴的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

從以上調(diào)研結(jié)果可以看出，在消費(fèi)者經(jīng)常吃的冰淇淋產(chǎn)品中伊利排名第一位，占消費(fèi)者選擇比率的23.8%；緊接著是蒙牛冰淇淋，占消費(fèi)者選擇比率的22.4%。伊利和蒙牛兩個(gè)品牌處在消費(fèi)者經(jīng)常吃的冰淇淋產(chǎn)品的第一梯隊(duì)。處在消費(fèi)者經(jīng)常吃的冰淇淋產(chǎn)品第二梯隊(duì)的有四個(gè)品牌，分別是和路雪、八喜、雀巢和DQ，分別占消費(fèi)者選擇比率的15.6%、13.0%、12.3%和7.3%。高端冰淇淋品牌哈根達(dá)斯，只占消費(fèi)者經(jīng)常吃的冰淇淋品牌的2.3%；其它冰淇淋品牌合計(jì)只有3.3%。在北京冰淇淋市場(chǎng)處在百家爭(zhēng)鳴的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，不同價(jià)格定位的冰淇淋品牌眾多，分別有自己相對(duì)固定的消費(fèi)者群體，但價(jià)格大眾化的伊利和蒙牛冰淇淋依然處于領(lǐng)先態(tài)勢(shì)。

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