果脯蜜餞市場存在很多做大企業(yè)規(guī)模的機會

 作者：丁華    314

食品企業(yè)成功營銷系列之一百零七：

我國歷來有“南蜜餞、北果脯”之說，南方以濕態(tài)制品為主，北方則以干態(tài)制品居上，俗稱“北脯南蜜”。果脯是用新鮮水果去皮去核后，切成片形或塊狀，經(jīng)糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品。蜜餞是用蜜、濃糖漿等浸漬后制成的果品。果脯包括：桃脯、李脯、蘋果脯、梨脯等等；蜜餞包括：楊梅、話梅、西梅、橄欖、應(yīng)子等等。

為了更精準了解果脯蜜餞產(chǎn)品的消費需求、競爭態(tài)勢和潛在的市場機會，使果脯蜜餞生產(chǎn)企業(yè)能夠做到根據(jù)消費者的需求進行品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，最大限度降低果脯蜜餞企業(yè)品牌和產(chǎn)品的市場營銷風險，快速提升產(chǎn)品銷量，穩(wěn)健地做強品牌和做大市場規(guī)模，精準企劃于近期對北京果脯蜜餞產(chǎn)品做了一次專業(yè)、深入的消費者需求市場調(diào)研。

北京精準企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進行了專業(yè)的設(shè)計，并對被訪消費者在性別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調(diào)研采用國際通行的CLT（Central Location Test），即集中定點市場調(diào)研方式，共訪問果脯蜜餞產(chǎn)品的消費者312人，其中男性占48.0% ，女性占52.0%。按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為果脯蜜餞企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。

果脯蜜餞市場沒有知名品牌

丁華
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