2011年，河南白酒市場機(jī)會(huì)研究報(bào)告

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1.從消費(fèi)趨勢來看。

①消費(fèi)人群的定位。隨著白酒市場的不斷變化，80后、90后消費(fèi)群體的崛起，將帶來新的白酒運(yùn)作市場模式，所以迎合新的消費(fèi)群體需求將給各個(gè)企業(yè)帶來新的挑戰(zhàn)。

② “以人為本”觀念的思想打造，建立以品質(zhì)樹品牌的戰(zhàn)略理念。

③包裝形式的突破。要一改過去無顏六色的包裝形式，消費(fèi)者更青睞于簡單大氣的牛皮紙、草箱包裝。

④消費(fèi)口感要趨于平和。度數(shù)在46～52度是大眾消費(fèi)群體容易接受的主流度數(shù)（例外的是商丘市場對38度產(chǎn)品比較熱衷），雖然近兩年清香、醬香產(chǎn)品銷量有所提升（新鄉(xiāng)、平頂山為河南清香型的主流市場），但就河南市場而言，濃香型白酒產(chǎn)品依然是主流消費(fèi)。

⑤促銷形式及資源配置，首先要強(qiáng)化市場推力（終端賣不賣的問題），其次強(qiáng)化市場拉力（消費(fèi)者喝不喝的問題）。

2.河南未來2-3年產(chǎn)品價(jià)格帶的新主流。

①就現(xiàn)在而言，光瓶酒主流價(jià)格帶為5～10元/瓶，但是隨著白酒市場的發(fā)展，消費(fèi)者消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變及整體白酒價(jià)格帶的向上平移，10～30元/瓶的光瓶酒將在未來3～5年成為主流消費(fèi)價(jià)格帶。50～120元/瓶、150～210元/瓶兩個(gè)細(xì)分區(qū)間將有較大容量。由于洋河藍(lán)色經(jīng)典等幾個(gè)品牌的培育，150～210元/瓶這一區(qū)間的培育發(fā)展更快。

②原酒概念產(chǎn)品將成為消費(fèi)新寵。隨著人們物質(zhì)生活水品的提高，回歸大自然是消費(fèi)者心靈的向往，如古井貢的原漿酒、仰韶的國陶酒等。

③樹立“一人升道，仙及雞犬”的單品市場突破的戰(zhàn)略思想，產(chǎn)品系列化，運(yùn)作集中化。如郎酒“一樹三花”成功的核心密碼就是醬香型紅花郎的成功，成就了郎酒大品牌；黑土地以三年陳為主導(dǎo)成就河南市場，等等。

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