如何低成本提升門店盈利能力
作者:周云 286
門店盈利能力的重要性不言而喻,在盈利基礎(chǔ)上逐步實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),為大規(guī)模發(fā)展奠定基石,所以,門店不能盈利,一切都是空談,順豐嗨客的大規(guī)模布點在某些人眼中是一大重要布局,但在務(wù)實派眼中只能是一種笑柄。
中國大量單店嚴(yán)重虧損的企業(yè)幻想招商加盟圈錢,真正掙到大錢的成功者幾乎寥寥無幾。
門店與公司相比,因為進(jìn)入門檻低、可選擇條件多等優(yōu)點,成為一般創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)首選,很多謀求單干事業(yè)的人都會以開店做為一步,但傳統(tǒng)進(jìn)入者普遍不具備市場的營銷與模式構(gòu)建知識,只能靠運氣生存,運氣不好的開上兩三個月,賠光手里的錢匆匆關(guān)門轉(zhuǎn):。
傳統(tǒng)的策劃公司和連鎖加盟企業(yè)合作,則喜歡按照老一套的作業(yè)思維進(jìn)行策劃,先進(jìn)行定位,然后整改形象和視覺,并指望在定位指引下大規(guī)模推廣運動來提升知名度和影響力,進(jìn)而提升銷量,實在是刻舟求劍。
或者被管理咨詢公司忽悠,導(dǎo)入大量不能應(yīng)急的管理體系,什么人員管理系統(tǒng),培訓(xùn)機(jī)制建立,標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等等大量模塊,看似嚴(yán)謹(jǐn)而系統(tǒng),實則實效性差,店面該虧損的照樣虧損,最后,大量模塊文本成為一套套廢紙丟在老板辦公室柜子里面。
而很多連鎖門店或者企業(yè),門店冷清,黔驢技窮時,第一反應(yīng)是來個促銷,簡單的打折,買贈,效果差強(qiáng)人意。
本章節(jié),我主要從低成本微調(diào)及創(chuàng)新的角度,列舉大量案例,來講解門店盈利能力提升之道。
案例1:某面膜專賣店
山西某面膜專營店連鎖,門店主要位于山西省二三線城市,如榆次,晉中,陽泉等,整體模式模仿植物醫(yī)生,以經(jīng)營美白面膜為主,但由于化妝行業(yè)競爭的激烈,產(chǎn)品線單一,產(chǎn)品購買場所多,以自營門店為主本身喪失了嬌蘭佳人,屈臣氏,以及KA超市本身的人流客源,導(dǎo)致門店冷清,盈利能力不足。
策劃公司介入后,進(jìn)行了兩個方面的調(diào)整:
1、不影響整體美白面膜專營店的前提下,產(chǎn)品線適度擴(kuò)寬,引入了美白類其它產(chǎn)品以及基礎(chǔ)護(hù)膚產(chǎn)品,并對店員進(jìn)行培訓(xùn),增加連帶產(chǎn)品銷售。
2、在門店周邊主流街道免費長期派發(fā)面膜,同時和周邊女性產(chǎn)品店鋪相互促銷,同時引入美容院常見的體驗?zāi)J?,憑面膜袋照片免費為顧客洗臉,面部按摩,在周邊店鋪消費可享受免費洗臉服務(wù)。
通過簡單的調(diào)整,店鋪人流量明顯增加,轉(zhuǎn)化率及客單價也大幅度增長。
總結(jié):在北方二三線城市,和北上廣深武漢成都等一二線城市不同,消費者對免費派發(fā)接受度較高,喜歡貪小便宜,而且北方人好面子,免費洗臉后基本都會買點面膜回去,否則會不好意思,再加上產(chǎn)品線調(diào)整,所以,客流,轉(zhuǎn)化率,客單價全方位提高也是理所當(dāng)然。
案例2:某蒸籠包門店
浙江某蒸籠包門店主要選址在城中村口,以“新鮮健康”為賣點,目標(biāo)群體以周邊上班族早餐購買為主,另加周邊非餐飲商戶,及住戶購買,開業(yè)一周內(nèi),為吸引人氣,我建議企業(yè)采用了如下營銷措施:
1、拉橫幅,并沉重承諾:“拒絕過期餡料,拒絕隔夜包子”。
2、免費試吃
開業(yè)一周內(nèi)的早上8—10點,附近上班族憑公司卡,名片可免費試吃半籠,并針對門店500米范圍內(nèi)的非餐飲商戶免費派發(fā)包子半籠。對于餐飲,說到底首先是吃口味,免費試吃能快速將鮮美的味道傳遞給消費者,快速卷入第一批目標(biāo)顧客。
3、購買抽獎
在中午和晚上,開展買包子,抽大獎活動,利用中國人買東西喜歡扎堆的羊群效應(yīng),快速消化庫存。
上述營銷措施一經(jīng)執(zhí)行,門店人流暴漲,人氣遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過附近依靠自然人流而經(jīng)營的門店。
總結(jié):該案例抓住了餐飲業(yè)賣口味,以及口味容易吃城習(xí)慣的消費特點,在包子行業(yè)率先引入免費試吃活動,并在中午下午銷售冷清時間運用抽獎吸引客流,自然生意紅火。
案例3:某沐足門店
廣州某大型沐足成項目,裝修極為豪華,但技師流動率高,生意平平,如何做大,絞盡腦汁,請了多個專業(yè)的酒店管理公司咨詢策劃,這些專業(yè)的公司給出的招數(shù)幾乎都是“加強(qiáng)培訓(xùn),提升管理水準(zhǔn)和服務(wù)意識”,然后幾乎都進(jìn)行了專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn),生意還是不慍不火。
我調(diào)研發(fā)現(xiàn),沐足幾乎是個同質(zhì)化行業(yè),盈利模式以即時消費然后買單的模式,美女技師是核心資源,回點率極高,誰家美女技師多,生意會好很多。于是,我做了以下調(diào)整:
1、美女技師微信吸客,組織專門鍵盤手代聊,美女技師協(xié)助,并針對引流量進(jìn)行考核激勵。
1、導(dǎo)入了會員制,成立美女銷售特工隊,邀請三四流模特助陣,辦卡達(dá)到一定額度后后贈送美女模特按摩服務(wù),鼓勵客戶充值會員卡,設(shè)置考核機(jī)制。
2、SKU延伸,快速消化會員卡沉積資金。
經(jīng)過策劃,該沐足城有模特技師的創(chuàng)舉被大量顧客口口相傳,大量客源蜂擁而至,美女技師經(jīng)常排隊被點,模特技師幾乎需要1天以上的預(yù)約,資金流水額出現(xiàn)爆炸性增長,月銷售比過往增加4倍多,美女技師團(tuán)隊愈發(fā)穩(wěn)定,競爭對手的大量高素質(zhì)技師紛紛跳槽過來。
總結(jié):該案例突破過往沐足城靠口碑,考美女技師個人魅力吸客的弊端,在盈利模式上突破傳統(tǒng)靠時間收費的弊端,可謂沐足服務(wù)業(yè)的一大創(chuàng)舉。
擴(kuò)展閱讀
姜上泉老師人效提升咨詢培訓(xùn):濟(jì)南市人 2024.12.16
2024年11月29日—30日,姜上泉導(dǎo)師在濟(jì)南市人效提升1000人大會分享《六步人效提升》,來自山東省各地市的900多位企業(yè)代表及中國重汽、日立電梯、萬達(dá)控投、齊魯制藥、新華制藥、魯南制藥、臨工集團(tuán)
作者:姜上泉詳情
向人效提升要增長—降本增效中國行第2 2024.06.17
2024年6月13日—6月15日,姜上泉導(dǎo)師在廣州主講第238期《利潤空間—降本增效系統(tǒng)》3天2夜方案訓(xùn)戰(zhàn)營。中國平安、科達(dá)股份、溫氏集團(tuán)、東凌集團(tuán)、德聯(lián)集團(tuán)、德賽科技股份、三七互娛網(wǎng)絡(luò)科技、湖南郴電
作者:姜上泉詳情
天能控股集團(tuán)人效提升訓(xùn)戰(zhàn)輔導(dǎo) 2024.06.12
2024年6月7日—8日,姜上泉導(dǎo)師蒞臨中國企業(yè)500強(qiáng)天能控股集團(tuán)輔導(dǎo)訓(xùn)戰(zhàn)《組織協(xié)同—人效提升系統(tǒng)》。2天1夜訓(xùn)戰(zhàn)輔導(dǎo),姜上泉導(dǎo)師和全體參會人員一起制定了《人效提升圖表卡》,并詳細(xì)剖析了人效分析與改
作者:姜上泉詳情
快速提升企業(yè)資產(chǎn)效率—降本增效中國行 2024.05.17
2024年5月8日—5月10日,姜上泉導(dǎo)師在深圳主講第234期《利潤空間—降本增效系統(tǒng)》3天2夜方案訓(xùn)戰(zhàn)營。中國外運、陜投集團(tuán)、美卓集團(tuán)、溫氏集團(tuán)、崗宏集團(tuán)、開立股份、深圳第一健康醫(yī)療集團(tuán)、深圳英馳供
作者:姜上泉詳情
什么是小型門店的底層結(jié)構(gòu) 2024.03.27
小店,小生意,老板一個人全部搞定,這生意結(jié)構(gòu)理應(yīng)是簡單的。但是,生意就是生意,尤其是當(dāng)前這個市場環(huán)境下,簡單操作就能賺錢,重復(fù)就能持續(xù)的生意已經(jīng)越來越少了,要生存,要增長,要發(fā)展,就得要認(rèn)真對待,要理
作者:潘文富詳情
如何不做好基本工作也能獲得成功 2024.01.04
勤勞致富只是說說而已,其實大家更喜歡的是一夜暴富。國人性子急,工作上的事情總喜歡一步到位,做生意更是如此。急的背后,一方面是對物質(zhì)對金錢對享受生活的渴望,或者說是窮怕了。另一方面是內(nèi)心深處缺乏安全感,
作者:潘文富詳情
版權(quán)聲明:
本網(wǎng)刊登/轉(zhuǎn)載的文章,僅代表作者個人或來源機(jī)構(gòu)觀點,不代表本站立場,本網(wǎng)不對其真?zhèn)涡载?fù)責(zé)。
本網(wǎng)部分文章來源于其他媒體,本網(wǎng)轉(zhuǎn)載此文只是為 網(wǎng)友免費提供更多的知識或資訊,傳播管理/培訓(xùn)經(jīng)驗,不是直接以贏利為目的,版權(quán)歸作者或來源機(jī)構(gòu)所有。
如果您有任何版權(quán)方面問題或是本網(wǎng)相關(guān)內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系,我們核實后將進(jìn)行整理。
- 1經(jīng)銷商終端建設(shè)的基本 58
- 2姜上泉老師人效提升咨 70
- 3姜上泉老師降本增效咨 56
- 4中小企業(yè)招聘廣告的內(nèi) 27391
- 5姜上泉老師:泉州市精 191
- 6姜上泉老師降本增效咨 14726
- 7倒逼成本管理—降本增 18588
- 8中國郵政重慶公司降本 263
- 9中航工業(yè)Z研究所降本 271