日前，先是媒體曝光北京市部分“蒸功夫”店發(fā)現(xiàn)包子使用禁售香精調(diào)餡，被北京市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)查封。接著又傳出，有黑作坊用“血脖肉”制售包子餡料，并配送給蒸功夫配料中心，后又經(jīng)媒體報(bào)道，蒸功夫公司配料中心因無(wú)衛(wèi)生許可證，涉嫌超范圍經(jīng)營(yíng)被工商部門立案，“蒸功夫”公司因此被要求暫停營(yíng)業(yè)進(jìn)行整改。

蒸功夫公司由此被推到了風(fēng)口浪尖上，坊間一時(shí)有多家原掛牌“蒸功夫”的包子鋪，急忙撤牌或更名。這事件之后，即使蒸功夫能夠度過(guò)危機(jī)，估計(jì)也是元?dú)獯髠?

類似的事件，市場(chǎng)上竟然一再發(fā)生，就在今年，這樣的名單已經(jīng)排了很長(zhǎng)的一串：雙匯瘦肉精事件、味千拉面的骨湯作假、山西勾兌陳醋、化學(xué)醬油、血燕窩造假、海底撈骨湯門、沃爾瑪“綠色豬肉”涉假……這個(gè)名單一再刷新，蒸功夫絕不會(huì)是最后一個(gè)，這些企業(yè)之所栽倒，充分說(shuō)明食品企業(yè)，無(wú)論企業(yè)多么著名，如果想偷奸?；?，依靠旁門左道，獲得市場(chǎng)的成功，終究是會(huì)搬起石頭砸自己的腳。說(shuō)到底，企業(yè)必須練就過(guò)硬的本領(lǐng)，拿出真正的功夫，方才能在市場(chǎng)上顯出真功夫。

企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力是什么？是品牌，是信譽(yù)，是產(chǎn)品，離開(kāi)這些，企業(yè)便無(wú)立業(yè)之根本，是行不遠(yuǎn)的。大到國(guó)家，小到個(gè)人均是如此，無(wú)論薩達(dá)姆和卡扎菲如何叫囂，碰到美國(guó)的硬實(shí)力，就不得不低頭。硬實(shí)力才是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)然硬實(shí)力也需要有軟實(shí)力的支持才能傳播出去。就如光有實(shí)力，沒(méi)有信譽(yù)也終將會(huì)被消費(fèi)者所拋棄，就像古人所說(shuō)，人而無(wú)信，則不知其可也。

放眼世界著名的品牌，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有哪家企業(yè)是靠勾兌、作假可以瞞騙天下，暢銷世界的。偷奸?；乃Ｐ÷斆?，只能獲取暫時(shí)的利益，但損失的卻是長(zhǎng)期的支票，如若-全球品牌網(wǎng)-不及時(shí)改弦易轍，即使能夠一時(shí)從相關(guān)的監(jiān)督部門的眼皮底下蒙混過(guò)關(guān)，卻不可能一直行銷于市場(chǎng)，畢竟消費(fèi)者不可能永遠(yuǎn)被蒙騙，有沒(méi)有“真功夫”，拿到市場(chǎng)上遛一遛便會(huì)知曉，否則以次充好，以假賣真的企業(yè)遲早都會(huì)露餡的，就像今日賣包子的企業(yè)之“蒸功夫”。

北京方圓品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)認(rèn)為：（國(guó)內(nèi)唯一專業(yè)服務(wù)農(nóng)業(yè)龍頭的品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)）品牌的樹(shù)立是長(zhǎng)期的，信譽(yù)一旦受損要想重新樹(shù)立便很難。消費(fèi)者最終會(huì)用他們的腳來(lái)投票，決定企業(yè)的生死。

或許因?yàn)橹袊?guó)的市場(chǎng)遠(yuǎn)未發(fā)展成熟完善，所以一些企業(yè)會(huì)為眼前的利益，而枉顧消費(fèi)者的身心健康，去鉆市場(chǎng)的空子，況且國(guó)人對(duì)于一些不端的市場(chǎng)行為又有著難得的寬容，所以才會(huì)讓山寨當(dāng)?shù)?，盜版暢行，假冒偽劣的行徑長(zhǎng)期存在于市場(chǎng)之中。即使如此，市場(chǎng)不可能永遠(yuǎn)容忍這種企業(yè)，否則市場(chǎng)的正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)破壞怠盡。比如在號(hào)稱山寨之都的今日深圳華強(qiáng)北，那些妄圖以山寨長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的企業(yè)，如今也是形勢(shì)一年不如一年，正在尋求自我救贖的道路，思考如何轉(zhuǎn)型。

畢竟依靠高仿產(chǎn)品，抄襲成熟產(chǎn)品，沒(méi)有任何研發(fā)和技術(shù)積累的運(yùn)作模式不是企業(yè)的長(zhǎng)久之計(jì)，如若完成企業(yè)的原始積累尚有可能，但世界上沒(méi)有哪家企業(yè)是靠模仿而做大做強(qiáng)的，企業(yè)要想打天下，仍然需要實(shí)打?qū)嵉?ldquo;真功夫”。

這種真功夫既靠產(chǎn)品，也靠技術(shù)創(chuàng)新，更靠平常點(diǎn)滴的品牌建設(shè)積累，并沒(méi)有任何捷徑可走。

“蒸功夫”包子據(jù)說(shuō)是基于某種神秘的配方，才生產(chǎn)出口味與現(xiàn)代人的新型口感更加貼合的包子，但是香精調(diào)餡事件的報(bào)道徹底粉碎了企業(yè)的謊言。許多食品企業(yè)正是在秘制配方上做文章，最后都被發(fā)現(xiàn)這些不清不楚的香精、香膏及火鍋底料，冠以“秘方”之名，不過(guò)是以商業(yè)機(jī)密為由逃避監(jiān)管，實(shí)際很可能是某種添加劑的代名詞，以至于都污了“秘方”之名。食品企業(yè)倘若能在科學(xué)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真開(kāi)發(fā)出一些名實(shí)相符的產(chǎn)品尚可，否則欺名盜世終究自食其果。方圓認(rèn)為：（國(guó)內(nèi)唯一專業(yè)服務(wù)農(nóng)業(yè)龍頭的品牌營(yíng)銷機(jī)構(gòu)）對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，首先是要具備安全衛(wèi)生的讓人放心的食品，離開(kāi)這個(gè)基礎(chǔ)，再談所謂的秘方、口感或者味道無(wú)異于空中樓閣，然后再以此為基礎(chǔ)樹(shù)立企業(yè)的品牌，建構(gòu)企業(yè)在消費(fèi)者心中的信譽(yù)，才能真正獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，贏得市場(chǎng)的尊嚴(yán)。隨著市場(chǎng)的完善，有沒(méi)有真功夫的企業(yè)，拿到市場(chǎng)上比劃比劃便能見(jiàn)真章。

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