店鋪的學(xué)問

 作者：李治江    362

四、做持續(xù)盈利的店鋪生意

做生意的目的就是要賺錢，賠本的買賣沒人愿意做。在日趨攤薄的單品利潤(rùn)下，做老板要考慮的就是怎樣實(shí)現(xiàn)整店生意盈利。這里面有兩件事情要關(guān)注：一個(gè)就是產(chǎn)品組合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品利潤(rùn)最大會(huì)，第二個(gè)就是投資回報(bào)率的問題。

產(chǎn)品組合就是在你的門店產(chǎn)品中，哪些產(chǎn)品要得到主推，哪些產(chǎn)品是你的盈利產(chǎn)品，哪些產(chǎn)品是你的銷售產(chǎn)品，然后根據(jù)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)定位，制定產(chǎn)品陳列計(jì)劃和導(dǎo)購銷售提成計(jì)劃。懂得了產(chǎn)品組合管理，才能擺脫門店銷售額巨大但年度利潤(rùn)微薄的現(xiàn)狀。

投資回報(bào)率是一個(gè)門店盈利的公式，投資回報(bào)率越高門店盈利越高，投資回報(bào)率越低則門店盈利越低。所以做老板的應(yīng)該學(xué)會(huì)關(guān)注影響投資回報(bào)率的幾個(gè)指數(shù)。

　　　　　　　　銷售毛利+其他收入-營(yíng)運(yùn)費(fèi)用

投資回報(bào)率ROI=　　現(xiàn)金+庫存+應(yīng)收-應(yīng)付

從這個(gè)公式我們看到分子越大，則投資回報(bào)率越高，所以在擴(kuò)大銷售毛利和其他收入的同時(shí)，降低營(yíng)運(yùn)費(fèi)用很重要，這就是我們常說的管理效率帶來的利潤(rùn)。門店管理的細(xì)節(jié)都能為我們帶來利潤(rùn)的增加，紙張的反復(fù)使用、空調(diào)電力的使用等等生活細(xì)節(jié)，都應(yīng)該成為管理的內(nèi)容。再看看分母，分母越小，則投資回報(bào)率越高，所以其中的庫存管理就顯得很重要，合理的庫存除了要保證產(chǎn)品不斷貨外，還要加快庫存的周轉(zhuǎn)速度，不斷追求庫存數(shù)量的最小化。

學(xué)會(huì)了產(chǎn)品組合管理和對(duì)投資回報(bào)率的關(guān)注，做持續(xù)盈利的門店生意也就容易多了。

李治江
 店鋪 學(xué)問

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