從電視劇《大磨坊》看經(jīng)營與管理

 作者:董栗序    196

 最近看了劉佳主演的26集《大磨坊》電視劇感受很深,隨聯(lián)想到企業(yè)的經(jīng)營與管理,與大家分享。

  故事大致情節(jié)是這樣的:清朝末年,膠東小縣,依山傍海,交通要道,商賈云集。水道爺創(chuàng)下磨坊產(chǎn)業(yè)卻舉步為艱。臨死前淚汪汪囑咐妻子水道婆把家業(yè)撐下去。她該怎么辦呢?是離開這傷心地,還是重整旗鼓?水道婆決定帶著兒子小舜,繼續(xù)把磨坊開下去!她決心成為膠東小縣里各家磨坊最大的女當家。

  幾年后,由于水道婆經(jīng)營得法,原有的眾多家磨坊,漸漸被擠垮。伍老大是采石廠掌拒。風流瀟灑,仗義慷慨,有一手“趕碾”的好功夫,被遠近視為英雄人物。他和水道婆順理成章成為秘密情人。老井臺是水道婆磨坊的老磨工,一顆心都撲在磨坊里,日夜操勞,忠心耿耿。他暗暗愛上了水道婆,卻又自屢形穢,不敢吐露!小舜闖下大禍,他挺身而出,投案領罪,代其一死。在法場上臨刑,才得到了心儀已久的水道婆的愛。老井臺的壯烈一死,使伍老大如夢方醒,自愧不如。他要在水道婆眼中重塑自己形象,慨然參加采石場暴動,也因此付出生命的代價。水道婆傷心欲決……

  水道婆的磨坊生意越做越大,但因為是女人卻也舉步維堅,膠東第一包子鋪的掌柜王老板、水師營的糧草官白軍需等早就對水道婆垂誕三尺,面對惡狼當?shù)溃由蟿邮幍闹腥A亂世,看水道婆如何締造“從草根到英雄”、發(fā)展民族手工作作坊“大磨坊”的傳奇故事!

  大磨坊的“東家”水道婆的做人及經(jīng)營之道對筆者很有觸動,作為一個女人家,在那個混亂的年代要能生存下來、在商場上“混”下去的確不易。

  一是要能妥善處理好“東家”和“伙計”的關系。“東家”“伙計”有時不能分得太清,你們就是打工的,我就是老板,做老板要會收買人心,“人心換人心”,特別在對磨坊“老把式”井臺大叔的去留問題處理上,更是如此,擺老板的架子,傷了大家的心,最后害得水道婆和少東家一家一家挨著門找,最后終于把老井臺找回了大磨坊。要對員工好些,要會關心員工,要尊重員工,有道是“你敬我一尺,我敬你一丈”,人都是敬怕的,沒有壓怕的,“勇者無懼,仁者無敵”,要會彼此站在對方的立場上思考問題,做生意為了啥?打工為了啥?各得其所,尋找結合點,平衡好利益關系就行了。

  二是產(chǎn)品的品質(zhì)是企業(yè)生存之本。如果沒有好的品質(zhì),多年來在客戶中口碑傳播,再好的關系、再“公關”也不行,質(zhì)量是本。很多客戶一提起水道磨坊的面都說好,贊不絕口,豎起大拇指,連縣太爺都吃水道磨坊面做的飯,產(chǎn)品質(zhì)量可想而知。

  三是商人的智慧、策略是相當重要的。無論是怎樣“掉客戶的胃口”,用各種方法打開市場,提高知名度,還是開發(fā)客戶、打開門路、尋找策略聯(lián)盟,其間方法智慧是很重要的。水道婆很會做營銷,也很會做市場,利用重大比賽免費讓參賽隊員、縣太爺吃水道磨坊的白面饅頭,賺取好的口碑,也很會搞“公關”,關系一直做到衙門,一個一個攻克堡壘,攻城掠池,取得高的市場份額和經(jīng)濟效益。

  四是管理者樹立威信很重要,要樹立威信,要會樹立威信。管理者要講原則,要分清在什么場合扮演什么角色,有時和“伙計”保持一定的距離,更有利于制度的實施與執(zhí)行,要讓下屬敬你。要以身作則,給下屬做出好的表率和榜樣;要鉆研業(yè)務,成為業(yè)務上的“行家里手”和“專家”,要讓下屬信服你,得有“幾把刷子”才行;要有好的人品,做人做事的品質(zhì)很重要。

  五是企業(yè)職場中的“義”“情”很重要。老井臺為了救少東家自己去頂罪領死,上了法場、斷頭臺,從此贏得水道婆的愛,“義”和“情”,在實際工作當中也很重要,要培養(yǎng)這兩種東西,情商有時比智商更重要。管理者在管理上有時要講點人情味,要事上要嚴,大事上要嚴,小事上要寬,做到寬嚴結合。既堅持原則,又不失靈活。制度上要嚴,方法上要靈活。既要有剛性,又要有彈性。針對不同的下屬,在不同的階段,不同的場合,不同情形下用不同的領導方式,因人、因地、因時、因勢制宜,取得好的績效。

  其實,很多看似高深的管理方法,不在西方管理的教科書中,而在于我們身邊,在于我們前人樸素的經(jīng)營智慧當中。從中汲取營養(yǎng),會對提高我們的經(jīng)營管理水平有很大益處,讓人受益匪淺。

董栗序
 電視劇,大磨坊,經(jīng)營,管理,最近

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