酒水企業(yè)營銷講究不對稱
作者:陳旭 413
酒業(yè)競爭的白熱化態(tài)勢,更使得新生品牌突圍的難度系數(shù)加大。一兩年喝倒一個牌子的根本原因就是酒企業(yè)的盲從和隨波逐流,為此我們將從以下幾方面探討如何講究不對稱。
戰(zhàn)略不對稱
面對名酒的不斷優(yōu)勢組合和資本的強勢青睞,從外資的并購案到幾大名酒高層的上下課,還有商務部重啟自上世紀被叫停的中國名酒評選引發(fā)的口水爭論,可以看出扶大扶強的態(tài)勢已是很明顯了。對于品牌力、營銷力都相對弱勢的中小品牌來講,戰(zhàn)略上的韜光養(yǎng)晦就顯得尤為重要。金六福依托新華聯(lián)強大的資金實力十年方磨成今天的一劍,假如金六福從10年前OEM的那天起就大張旗鼓地宣稱他要做得怎樣,或許今天市場上就沒有金六福的蹤跡了。
名酒企業(yè)面對日益增長的利稅指標都在絞盡腦汁想突破瓶頸,中小品牌想突圍的決心就更不用說了。事實上誰都想在出生的那年就會有豐厚的回報,這可能嗎?(好似一個小孩,怎么測算你都是未來的聯(lián)合國秘書長,而這僅是理論上的計算方法。)一如我們看過的眾多愛情片,對男女之間的感情發(fā)展預期的一樣:看了《神雕俠侶》知道年齡不是問題;看了《斷臂山》知道性別不是問題;看了《金剛》發(fā)現(xiàn)原來物種也不是問題;想起《人鬼情未了》才真正懂得,死活都不是問題。那什么才是問題呢?資本!
在韜光養(yǎng)晦中,中小品牌積累的資金、人才、市場資源等對后期真正的崛起會有不常大的幫助。如果遭遇“名酒集團軍”打壓,也才有更多反制的籌碼。即便如此,當中小品牌要進軍全國酒業(yè)的第一第二集團和目標市場的地產(chǎn)酒集團時,他們自然會感到一種威脅,并從資金、渠道、通路、終端聯(lián)合對中小品牌進行打壓,此時如果正面出擊,結(jié)局仍然不容樂觀,那么應用“不對稱營銷”的原理去處理,自然就會“出其不意,攻其不備”。
另外,在戰(zhàn)術上,中小品牌要想成功地和平崛起,那么傳播、渠道、終端等的不對稱就顯得異常重要。從川酒的航母型品牌整合營銷到徽酒群雄爭霸再到魯酒的圈地圈海運動,我們都可尋出個中端倪。
一、傳播不對稱
成也廣告敗也廣告的秦池卻仍給后來的品牌注射了強心針,略有點實力的新生品牌也模仿著上廣告,沒想到的是,幾百上千萬的人民幣并沒把預期中的市場煮開。很多OEM品牌的舉措?yún)s是反哺了母品牌,喂養(yǎng)了電視臺等傳媒,將后期運作的成本搞成天價。
章光101監(jiān)制的千尋酒、史玉柱貼牌的黃金搭檔酒,除上市有點新聞外,其他好像沒聽說是怎么回事,但不影響它悄無聲息地每月一萬箱的銷售量。60000瓶,對于一個新生的并且售價不低的新品而言,意味著什么已經(jīng)不言而喻。所以,在傳播上,要找準自身的定位,給誰看,誰會看,誰愛看,有的放矢地去進行既節(jié)約成本又不會勞師動眾的宣傳策略。
二、通路不對稱
眾所周知,美國有航母,但我們的彈道導彈可以擊沉航母。我們的潛艇出現(xiàn)在沖繩“小鷹號”的旁邊不是令美國人很尷尬嗎?我們的戰(zhàn)機不先進,我們航天科技跟不上你老美,但是我們可以準確的把衛(wèi)星給打下來……試想,如果我們都跟隨美國的步伐去發(fā)展,那我們還有出頭的日子嗎?
就白酒行業(yè)而言,任何一家企業(yè)要與第一陣營的“茅五劍”及其下屬的兵團作戰(zhàn),同時與新時期的水井坊、國窖1573等為代表的第二陣營及其他的名酒之花到最終的各地地產(chǎn)酒口中奪食,如果使用正面出擊,那么在資金、渠道、通路、終端的投入肯定是十分巨大的,一般的資本根本做不到,即使做得到,但是面對這些強勢品牌的打壓甚至聯(lián)合打壓,也是難以維系。
品牌總經(jīng)銷、省級總經(jīng)銷、市級總經(jīng)銷到現(xiàn)在的縣級總經(jīng)銷,層層鏈條構建了酒業(yè)銷售的通路。隨著通路的做大之后,品牌商談判的籌碼越來越多,他們的胃口也越來越大。不借助他們,產(chǎn)品出不去,借助他們又無多少利可圖。
所以,曾經(jīng)一個時代瘋狂的市場支持到最終不能落實兌現(xiàn),導致品牌死亡通路受損的事情層出不窮,也導致酒業(yè)脆弱的誠信體系進一步缺失。這也是為什么新生品牌“醉”愛非行業(yè)經(jīng)銷商的原因之一。
突破通路的打壓,就是將產(chǎn)品的差異化特色做足,在局部范圍成為諸侯,讓一部分人先買起來先喝起來。近年流行的定制酒如雨后春筍般地冒出意在于此。
三、終端不對稱
終端是個沉重的話題,在當?shù)厥袌龅膲艛嗟匚粸槠涫杖「哳~的費用提供了堅強后盾,所以才有多年形成的“做終端找死和不做終端等死”的論調(diào)。如果說終端是個多情的帥哥,品牌是個美女,那么我寧可認為帥哥只是太了解女人的心,而女人樂意投懷送抱?;蛟S有人是因為你的地位;有人是因為你的Money;也有人是喜歡你的調(diào)情形式;也有人是愛上你的所有。
根據(jù)不同的品牌屬性,切割合理利潤給第三方,不失為一種很好的方法。五糧液花好月圓酒在河北唐山就采取和當?shù)鼗閼c公司聯(lián)建的辦法,將喜慶市場做得風生云起。
不對稱營銷最終的落腳點其實體現(xiàn)在品牌運作的思路上,思路決定出路昭示的道理就在于此。

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