引 子

　　寧夏栽培枸杞已有500多年的歷史。得益于獨(dú)特的地理氣候條件，寧夏枸杞品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)其他地區(qū)所產(chǎn)，也是唯一被載入新中國(guó)藥典的枸杞品種，因此備受世人推崇，有著“寧夏枸杞甲天下”的美譽(yù)！《本草匯言》中記載“枸杞能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉。”　

現(xiàn) 狀

　　寧夏枸杞有著很高的知名度和美譽(yù)度，主要是針對(duì)枸杞干果而言。幾百年的枸杞種植史并沒(méi)有使寧夏枸杞的藥用及保健功能得以深度開(kāi)發(fā)和利用,其利用也一直停留在入藥、泡酒、煲湯等初級(jí)層面，枸杞的營(yíng)養(yǎng)并不能得以完全釋放和吸收。2001年底，枸杞鮮果發(fā)酵酒投放市場(chǎng)，獲得空前成功。因其市場(chǎng)前景看好，利潤(rùn)高，加之該行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，致使許多企業(yè)盲目跟進(jìn)。近兩年的全國(guó)糖酒會(huì)上，參會(huì)人士不難發(fā)現(xiàn)，果酒家族中枸杞酒在唱主角。目前，寧夏枸杞酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)達(dá)十五六家之多，當(dāng)然，針對(duì)全國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)的巨大需求，這幾十家企業(yè)的產(chǎn)能遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。但盲目無(wú)序的競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀令人擔(dān)憂，幾乎絕大部分的的產(chǎn)品都表現(xiàn)為同一個(gè)模子刻出的孿生兄弟，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象極為嚴(yán)重：首先表現(xiàn)為產(chǎn)品名稱同質(zhì)化，絕大部分企業(yè)都圍繞著“寧夏”、“紅”、“枸杞”、“酒”幾個(gè)詞排列組合；其次為包裝同質(zhì)化，外包裝盒均采用大紅顏色作為底色，瓶型亦大多為扁瓶型;再次表現(xiàn)為產(chǎn)品訴求同質(zhì)化,大家異口同聲表白自己的產(chǎn)品是枸杞鮮果精釀，來(lái)自寧夏枸杞原產(chǎn)地。產(chǎn)品投放市場(chǎng)擺放到終端，消費(fèi)者也迷惑了，到底誰(shuí)是誰(shuí)？于是乎，各廠家又玩起了濫造概念的把戲：某某是第一代枸杞酒，某某是第二代枸杞酒，我們是第三代枸杞酒等，更有甚者堂而皇之套用葡萄酒概念美其名曰“枸杞冰酒”，一時(shí)間概念滿天飛，任憑那火眼金睛的孫大圣也休想分辨真?zhèn)巍?/p>

隱 患

　　公地是誰(shuí)都可以使用的，收益總是自己的，但問(wèn)題卻是大家的，這就勢(shì)必導(dǎo)致因無(wú)人愛(ài)護(hù)而過(guò)度使用的悲劇,經(jīng)濟(jì)學(xué)上稱之為“公地悲劇”。具體到大家都可以使用的品牌，悲劇就是品牌聲譽(yù)缺乏保障?！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　?/p>

　　南京“冠生園”使用陳餡制造月餅，被中央某一媒體曝光后，上海、重慶“冠生園”隨即宣稱自己與南京“冠生園”無(wú)任何業(yè)務(wù)關(guān)系，且生產(chǎn)工藝等均為不同，但任憑你說(shuō)得天花亂墜，消費(fèi)者就是不買(mǎi)你的帳，時(shí)至今日，南京“冠生園”宣告破產(chǎn)，其它11家“冠生園”均受到牽連。

　　浙江“金華”火腿曾享譽(yù)全球,“金華”也成了火腿的代名詞。2003年,當(dāng)金華一家火腿生產(chǎn)廠家用敵敵畏腌制火腿的情形被媒體曝光后，其余100多家金華火腿生產(chǎn)廠家的業(yè)務(wù)集體淪陷。

　　前幾年，通化“野生”葡萄酒曾占據(jù)我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)半壁江山，但當(dāng)幾個(gè)小廠家用“三精一水”制造葡萄酒經(jīng)媒體曝光后，所有的“野生”葡萄酒廠家都陷入了危機(jī)。去年，沈陽(yáng)秋季糖酒會(huì)有一家“野生”葡萄酒廠家疾呼“野生”葡萄酒不相信眼淚，但消費(fèi)者心中的陰影豈是幾聲高呼就能散去？

因原產(chǎn)地資源的壟斷性，限定了優(yōu)質(zhì)的枸杞酒只能出自寧夏，在這里，“寧夏”就是“公地”，是副品牌，也是通用品牌，試想，只要一家企業(yè)出現(xiàn)質(zhì)量或誠(chéng)信問(wèn)題，一旦被媒體曝光，不管是寧夏紅枸杞酒，還是寧夏枸杞紅酒，消費(fèi)者定會(huì)為所有的寧夏枸杞酒判一個(gè)誅連罪。那么如何規(guī)避“寧夏”作為枸杞產(chǎn)業(yè)的金字招牌不重蹈“金華”、“通化”覆轍，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展呢？

出 路

　　枸杞資源是寧夏人民的財(cái)富，而且枸杞產(chǎn)業(yè)已被自治區(qū)列為支柱產(chǎn)業(yè)。如何做大做強(qiáng)寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)，使該產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展？這中間離不開(kāi)企業(yè)自律和政府規(guī)范?！?/p>

　　在企業(yè)自律方面：

　　民營(yíng)企業(yè)一直都抱怨自己是后娘養(yǎng)的，先天營(yíng)養(yǎng)不足，資金貧血，但殊不知管理制度不健全，管理水平低能，近親繁殖，市場(chǎng)“小農(nóng)意識(shí)”等病是制約其發(fā)展的主要原因。如求發(fā)展，在治病的同時(shí)還需自律:

　　1、質(zhì)量是企業(yè)的生命，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　枸杞果酒迎合了人們追求健康的需求，但目前投放市場(chǎng)的枸杞酒質(zhì)量參差不齊，據(jù)抽查結(jié)果顯示，一些小酒廠盲目跟風(fēng)，用枸杞汁勾兌酒精，產(chǎn)品存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題（引自2004年5月13日新消息報(bào)）。

　　2、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

　　經(jīng)營(yíng)危機(jī)首先表現(xiàn)為信譽(yù)危機(jī)。企業(yè)急功近利，圈套經(jīng)銷(xiāo)商，承諾不能兌現(xiàn)，售后服務(wù)不能跟進(jìn)等現(xiàn)象在這個(gè)行業(yè)普遍存在。如果不能引起高度重視，得到有效遏制，將是制約這個(gè)行業(yè)發(fā)展的最大瓶頸。

　　3、 善待經(jīng)銷(xiāo)商，善待員工。

　　圈套經(jīng)銷(xiāo)商，克扣員工的做法是許多小企業(yè)慣用的積累財(cái)富的手段。在銷(xiāo)售政策的制定及落實(shí)上要給經(jīng)銷(xiāo)商和員工信心，切忌朝令夕改，避免經(jīng)銷(xiāo)商無(wú)利可圖移情別戀，避免員工被剝削過(guò)度而棄暗投明，甚至詆毀公司商譽(yù)，違反財(cái)務(wù)制度。

　　4、擯棄投機(jī)主義行為

　　先模仿、后跟進(jìn)、再創(chuàng)新是進(jìn)入該行業(yè)并求得發(fā)展的一種行之有效的策略，但模仿不是長(zhǎng)久之計(jì)。在模仿中創(chuàng)新，塑造自己的特色及優(yōu)勢(shì)才是出路?，F(xiàn)代包裝已發(fā)展成為營(yíng)銷(xiāo)策略的重要組成部分，有著識(shí)別、美化和增值的功能，現(xiàn)有企業(yè)應(yīng)在自己包裝設(shè)計(jì)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上下功夫，盡早脫離模仿的陰影。

　　5、處理好與媒體的關(guān)系。

　　政府規(guī)范方面：

　　1、自治區(qū)出臺(tái)地方法規(guī)，制定規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　2．政府組織專(zhuān)門(mén)的工作小組，制止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，凈化行業(yè)不良行為，加大對(duì)枸杞產(chǎn)業(yè)的保護(hù)力度。

　　3．提高枸杞產(chǎn)業(yè)的準(zhǔn)入條件。枸杞酒是一個(gè)新興的行業(yè)，產(chǎn)品利潤(rùn)高，致使許多企業(yè)一擁而上。可想而知，小酒廠沒(méi)有成套加工設(shè)備，沒(méi)有有效殺菌設(shè)備，產(chǎn)品質(zhì)量根本難以保證。

　　4、工商行政部門(mén)加大企業(yè)檢查制度與企業(yè)檢查回訪制度，采取定期檢查、日常檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)企業(yè)領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，定期回訪檢查其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，做好引導(dǎo)與規(guī)范工作。

　　最后，建議寧夏本土企業(yè)主多向外企學(xué)習(xí)。外企塑造品牌的基本思路是“我不想占你的便宜，但你也別占我的便宜”，即在產(chǎn)品命名、包裝等方面嚴(yán)格與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手區(qū)別開(kāi)來(lái)，因?yàn)楫a(chǎn)品只要在名稱、包裝上出現(xiàn)同質(zhì)化，一榮不能俱榮，但一損絕對(duì)俱損。

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