開(kāi)業(yè)培訓(xùn)怎么做
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一、強(qiáng)化的一個(gè)培訓(xùn)內(nèi)容就是關(guān)于單店的經(jīng)營(yíng)管理。
特許人企業(yè)別忘了,經(jīng)營(yíng)管理是這種被稱(chēng)為商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)的復(fù)制與克隆中的核心點(diǎn)之一。對(duì)于一家單店而言,僅僅有好的操作硬技術(shù)和豐富的設(shè)備、原料等知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。相比這些硬技術(shù)和知識(shí)而言,經(jīng)營(yíng)管理這種軟技術(shù)和知識(shí)的重要性絲毫不差。
IFA(國(guó)際特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì))在其網(wǎng)站上對(duì)于“商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)(business format franchising)”的定義是:在商業(yè)模式特許經(jīng)營(yíng)中,特許人為受許人規(guī)定了一個(gè)完全的(complete)方案或模式,以用于受許人對(duì)其商業(yè)的管 理與運(yùn)營(yíng)。該方案描述了特許商業(yè)主要方面的詳盡運(yùn)作程序(step-by-step procedures),以及在考慮到了絕大多數(shù)可能發(fā)生的管理問(wèn)題的基礎(chǔ)上,為受許人提供了一個(gè)完全的(complete)管理決策參考范例。
IFA的這個(gè)定義顯然是在提醒所有的特許人企業(yè),在你培訓(xùn)你的加盟商時(shí),千萬(wàn)別遺忘或忽視了經(jīng)營(yíng)管理這一極為重要的核心內(nèi)容。
因此,特許人企業(yè)必須在加盟商簽約后、開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)中,強(qiáng)化關(guān)于單店的經(jīng)營(yíng)管理部分的培訓(xùn)。
二、增加的兩部分培訓(xùn)內(nèi)容分別是特許經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)知識(shí)和特許人的企業(yè)文化。
首先,必須增加對(duì)于加盟商的特許經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)知識(shí)的培訓(xùn)。
在加盟商正式簽訂了特許經(jīng)營(yíng)合同之后,他或她便在法律意義上正式進(jìn)入到了特許經(jīng)營(yíng)這一游戲或博弈之中。因此,為了這種商業(yè)游戲或博弈的正常、順利開(kāi)展與延 續(xù),特許人企業(yè)實(shí)在是有必要把游戲或博弈的一些基礎(chǔ)知識(shí)事先教給加盟商,比如特許人和受許人雙方的權(quán)利和義務(wù)分別是什么、特許經(jīng)營(yíng)關(guān)系是什么、加盟商的職 業(yè)定位是什么、特許經(jīng)營(yíng)的費(fèi)用規(guī)則是什么、特許權(quán)的本質(zhì)是什么、特許經(jīng)營(yíng)的法律法規(guī)是什么等等。如此,才能使加盟商充分理解特許經(jīng)營(yíng)這種商業(yè)模式的本質(zhì)含 義,了解自己該做什么、不該做什么,并在日后的經(jīng)營(yíng)和運(yùn)作之中自覺(jué)地遵守特許經(jīng)營(yíng)這種商業(yè)模式的游戲或博弈的規(guī)則,真正達(dá)到雙贏的效果。
否則,缺少特許經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)的加盟商要么把自己當(dāng)成是特許人企業(yè)的員工,要么把自己當(dāng)成一個(gè)完全獨(dú)立的老板,這兩種狀態(tài)都必然會(huì)帶來(lái)一系列的令特許人頭疼的問(wèn)題,比如嚴(yán)重依賴(lài)特許人、不服從總部的統(tǒng)一管理、拒絕交納權(quán)益金、把特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓認(rèn)為是“購(gòu)買(mǎi)”等等。
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