中餐廳服務(wù)禮儀與規(guī)范
中餐廳服務(wù)禮儀與規(guī)范詳細內(nèi)容
中餐廳服務(wù)禮儀與規(guī)范
飯店行業(yè)服務(wù)禮儀與規(guī)范
——中餐服務(wù)
主講:王雅波老師
方式:講解、示范、演練。
目標(biāo):了解中餐文化的特點;
掌握中餐廳服務(wù)的步驟、流程、服務(wù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn);
掌握中餐值臺服務(wù)中緊急情況的處理程序和技巧;
掌握服務(wù)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)禁忌。
要求:上課地點為中餐廳
對象:中餐廳服務(wù)人員
第一部分:中餐風(fēng)格
第二部分:領(lǐng)位員(迎賓)禮儀
■ 如何識別主賓
■ 如何安排就餐座位
■ 引領(lǐng)禮儀與規(guī)范
■ 如何提供拉椅服務(wù)
■ 呈遞菜單的禮儀與禁忌
第三部分:中餐廳值臺服務(wù)禮儀
■ 鋪口布的禮儀與規(guī)范
■ 小毛巾服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 斟茶服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 點菜、介紹菜品的服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 分菜的服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 撤盤的服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 斟酒的服務(wù)禮儀與規(guī)范
■ 香煙服務(wù)規(guī)范
■ 更換煙灰缸規(guī)范
■ 更換骨碟規(guī)范
■ 撤盤禮儀
第四部分:中餐服務(wù)中情境應(yīng)急處理
■ 弄臟客人衣物
■ 客人有急事
■ 特殊客人需求特殊服務(wù)
■ 客人挑剔
■ 兒童客人
■ 老年客人
■ 客人損壞餐具
第五部分:結(jié)賬禮儀與禁忌
王雅波老師的其它課程
珠寶行業(yè)禮儀進階方案 09.29
珠寶行業(yè)—形象設(shè)計與服務(wù)魅力提升項目方案目錄■課程說明■服務(wù)方式■服務(wù)流程■課程特色■課程一覽■課程大綱介紹■推薦講師介紹■課堂要求■課程說明“主動、向上、超越”已成為越來越多的企業(yè)包括珠寶行業(yè)面向客戶的服務(wù)價值觀:第一,主動的服務(wù):想在客戶前面,主動走到客戶身邊,發(fā)現(xiàn)并滿足客戶個性化、定制化的應(yīng)用需求;第二,向上的服務(wù):不斷提升服務(wù)能力,不斷推出新的服務(wù)產(chǎn)
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職業(yè)形象與商務(wù)禮儀 09.29
職業(yè)形象與商務(wù)禮儀【長度】1天(6小時)【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實人們心中永遠無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨自面對人生,更沒有人可以獨自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個是合乎禮儀的形象,一個是合乎形象的禮儀”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范和
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職業(yè)形象與商務(wù)禮儀【長度】2天(12課時)【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實人們心中永遠無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨自面對人生,更沒有人可以獨自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個是合乎禮儀的形象,一個是合乎形象的禮儀”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范
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職場禮儀與企業(yè)家魅力修煉 09.29
職場禮儀與企業(yè)家魅力修煉主講:王雅波老師【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實人們心中永遠無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨自面對人生,更沒有人可以獨自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個是合乎禮儀的形象,一個是合乎形象的禮儀”“無貌可以有情,無情可以有態(tài)。有態(tài)則下可
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職業(yè)素養(yǎng)與禮儀風(fēng)范【長度】1天(6小時)【關(guān)鍵詞】“文明最重要的特點是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“禮儀最重要的目的是傳遞誠意,為了客套而客套,客套便失去了存在的意義”“無貌可以有情,無情可以有態(tài)。有態(tài)則下可傾城,上可傾國”“禮儀不是簡單的可重復(fù)和模擬的行為規(guī)范和時尚,它容納了美學(xué)、心理學(xué)、溝通學(xué)、民俗學(xué)等綜合方面,并尊重行業(yè)、場合的游戲規(guī)則”
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以真誠表達尊重,以禮儀體現(xiàn)教養(yǎng)政務(wù)禮儀主講:王雅波老師【關(guān)鍵詞】“階層意識是現(xiàn)實人們心中永遠無法逾越的心理障礙”“文明最重要的特點是,即使在最純粹的物質(zhì)生活中也受形式的支配”“沒有人可以獨自面對人生,更沒有人可以獨自取得成功。在世界一體化的今天,要想取得事業(yè)成功,必須具備兩種具備兩種素質(zhì):一個是合乎禮儀的形象,一個是合乎形象的禮儀”“無貌可以有情,無情可以有
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政務(wù)禮儀(3課時) 09.29
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