《酒店、餐飲行業(yè)服務(wù)禮儀》

課程大綱

                **講  酒店餐飲行業(yè)男士形象禮儀

一、服務(wù)禮儀的重要性

二、男士穿衣法則

模特解析

A.男士三白穿法（襯衫）

B.西裝外套、西裝褲一定要有褲線

三、男士?jī)x容七自照

四、男士?jī)x表七大自照

               第二講 女士形象儀表

一、模特解析（女士形象法則）

二、女士?jī)x容七大自照

三、女士?jī)x表

               第三講  酒店餐飲從業(yè)人員的儀態(tài)規(guī)范

一、站姿  

二、坐姿

三、行姿

四、蹲姿

四、會(huì)面禮節(jié)

                  第四講  接待禮儀（上）

一、案例引進(jìn)（稱(chēng)呼）

1.正確的稱(chēng)呼

2.忌諱的稱(chēng)呼

3.常用稱(chēng)呼

二、介紹禮儀

三、接待禮儀

                    第五講  禮儀接待（下）

一、遞接物品

二、禮儀的距離

三、寒暄、問(wèn)候的禮節(jié)

A.待客禮儀的三聲

B.待客禮儀的五語(yǔ)

C.問(wèn)候的方法

D.談話禮儀四不準(zhǔn)

E.談話禮儀五不問(wèn)

四、服務(wù)人員的三T原則

五、處理客戶(hù)投訴

                     第六講  人際交往禮儀

一、各種交往禮儀

1.名片的應(yīng)用

2.握手

3.擁抱的正確姿勢(shì)

4.電梯

二、電話禮儀

1.固話使用

2.手機(jī)的使用（盡量不帶，靜音或振動(dòng)）

                  第七講    餐飲散客的服務(wù)禮儀

一、餐飲散客的服務(wù)

二、良好的人際關(guān)系的習(xí)慣

三、如何尋找人生的貴人

四、服務(wù)禮儀中的“五多”

五、服務(wù)禮儀中的“五少”

六、服務(wù)禮儀的“五力”

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