夏國躍：酒店投資、開發(fā)及運行、酒店資產(chǎn)管理培訓

酒店投資、開發(fā)及運營

課程前言

本課程是一門介紹酒店投資及開發(fā)建設、籌備開業(yè)及運行的專業(yè)課程，通過學習系統(tǒng)掌握酒店選址、定位、建設開發(fā)程序、籌建籌備程序、建造成本控制、營運模式及品牌選擇、開業(yè)營運管理概要以及營運期管理績效的評估。以期地產(chǎn)行業(yè)的學員在短期內(nèi)全面系統(tǒng)掌握酒店投資中的最重要環(huán)節(jié)，避免投資風險和確保投資保值增值，是為地產(chǎn)特別是逐步轉(zhuǎn)為商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)商，量身定做而設計的課程。

課程收益

?  了解掌握酒店投資重點環(huán)節(jié)及事項；

?  學習酒店投資概算及投資回報分析；

?  掌握酒店建造目標成本測算與造價控制；

?  掌握酒店建設程序及開業(yè)籌備程序；

?  了解酒店營運模式及未來營運監(jiān)控手段及績效評估；

?  了解酒店品牌引進、與酒店管理公司合作注意事項、糾紛處理以及業(yè)績評估。

?  掌握自營酒店運營管理手段以及業(yè)績提升手段；

?  了解商業(yè)地產(chǎn)城市綜合體酒店的投資、開發(fā)和營運模式；

?  了解連鎖酒店集團的規(guī)劃、營運模式的建立和管理

■  目標對象

? 本課程適合各類房地產(chǎn)企業(yè)、酒店集團的組織內(nèi)訓。

? 中高管理層、分公司及項目總經(jīng)理、集團酒店事業(yè)部高管及酒店管理公司等管理人員。

■  課程綱要

一    酒店投資概要（1.5小時）

1       酒店業(yè)發(fā)展及類型

2       市調(diào)及可行性分析

3       酒店選址及定位

4       酒店投資的組成及投資額的分配

二    酒店投資測算及投資回報分析（1.5小時）

1        酒店投資概算

2       酒店設計

2.1   規(guī)劃設計、平面功能布置及系統(tǒng)設計

2.2   酒店內(nèi)裝飾設計

2.3   酒店設計顧問選擇

3       酒店建設目標成本編制

3.1   酒店造價目標成本測算及確定

3.2   酒店籌備費用的編制（POB&HOE）

4       酒店開業(yè)后營運測算及投資回報測算

三  酒店開發(fā)成本控制（1小時）

1      工程過程中的動態(tài)成本控制

2      籌備開辦費及物料采購成本控制手段

四  酒店開發(fā)建設程序（2小時）

1      開發(fā)（籌建）進度計劃的編制

2      營運模式的選定

3      管理公司的聘請或者管理團隊的聘請（自營品牌）

4      酒店建設及開業(yè)政府報批程序

5      開業(yè)籌備程序及進度計劃控制

6      開業(yè)物料采購的程序及計劃控制

7      開業(yè)策劃

五  開業(yè)籌備（2小時）

1      開業(yè)籌備團隊組建

2      開業(yè)招聘及培訓

3      酒店管理制度體系建立及操作流程的編制

4      物料采購

5      開荒及設備調(diào)試

6      開業(yè)慶典

六  酒店營運管理（2小時）

1      市場定位及產(chǎn)品定位

2      營銷推廣及公關關系

3      標準執(zhí)行及管理審計（質(zhì)量、品牌、安全、衛(wèi)生、顧客滿意度及員工滿意度等審計）

4      年度預算編制及責任狀

5      績效評估及考核

七  業(yè)主委托管理公司管理的酒店的運行管理（3小時）

1      管理公司的選擇

2      管理公司的管理合同談判

3      管理公司技術標準的執(zhí)行及溝通

4      管理公司酒店總經(jīng)理的選擇及管理團隊的組建

5      業(yè)主代表及業(yè)主財務代表的招聘及錄用

6      業(yè)主代表的職責及職責界定

7      管理公司總部開業(yè)支持團隊的配合

8      開辦費及開業(yè)物資預算的審批

9      開業(yè)前市場計劃書的審批

10   開業(yè)初經(jīng)營預算的審批

11   管理公司開業(yè)驗收及物業(yè)接受

12   開業(yè)后與酒店管理公司管理團隊的合作

13   管理公司業(yè)績評估及改進溝通方式

14   管理公司酒店年度預算審批及資本性預算審批

15   管理團隊的調(diào)整

16   業(yè)主資產(chǎn)管理及財務審計

17   管理合同的糾紛及爭議處理

18   與管理公司總部的協(xié)調(diào)和溝通

八 自營連鎖酒店的運行和管理（2小時）

1     品牌的策劃及產(chǎn)品定位

2     管理模式的設計及執(zhí)行

3     標準的建立和更新

4     管理總部的建立和職能確定

5     標準的執(zhí)行及監(jiān)察

6     管理審計及糾正

7     預算審核及考核方案的設計

8     管理考核及評估體系

9     營銷系統(tǒng)及平臺的建立

10  人力資源管理體系的建立及人才梯隊建設體系的建立及執(zhí)行

11  財務監(jiān)控體系及審計制度的建設

12  收益管理體系及IT管理體系的建立

九 酒店資產(chǎn)管理

1， 酒店全生命周期的資產(chǎn)管理概述

2， 酒店資產(chǎn)管理的關鍵點

3， 酒店資產(chǎn)投資回報

4， 酒店資產(chǎn)證券化介紹

5， 酒店資產(chǎn)退出的方式

6， 酒店資產(chǎn)如何提升價值及方式

十 商業(yè)地產(chǎn)中的酒店（2小時）

1     城市綜合體中酒店的地位、及互相之間的關系

2     綜合體的規(guī)劃與酒店規(guī)劃中需注意的事項及解決方案

3     城市綜合體運行與酒店營運的矛盾及解決辦法

十一 問題酒店的診斷及解決方案（2小時）

1     酒店經(jīng)營存在的常規(guī)問題

2     解決方案的制定

3     如何執(zhí)行及評估整改效果

4     案例分享

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