《西餐禮儀》

  培訓講師：胡蓉

講師背景：
胡蓉老師服務效能提升實戰(zhàn)專家商務禮儀實戰(zhàn)專家中、英文雙語授課16年服務與禮儀實戰(zhàn)經(jīng)驗中國形象協(xié)會高級禮儀培訓師美國ICAC協(xié)會形象禮儀培訓師曾任：海南航空公司（世界500強）丨國際資深乘務長曾任：泰禾酒店集團（上市企業(yè)）丨培訓經(jīng)理曾任：旭輝 詳細>>

胡蓉
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《西餐禮儀》詳細內(nèi)容

《西餐禮儀》

【課程大綱】

**部分．西餐概述

一．何謂西餐

二．西餐的分類

1.按國家分

2.按時段分

3.按正式程度分


第二部分．西餐文化

一.宴請的藝術(shù)

1.吃飽

2.吃特色

3.吃環(huán)境

4.吃文化

二．西餐文化6個M

1.“Menu”菜譜

2.“Music”音樂

3.“Meeting”會面

4.“Mood”氣氛

5.“Manner” 禮節(jié)

6.“Meal”食品

 

第三部分：商務西餐的邀約與訂餐

一． 邀約的技巧和應邀的禮儀坐姿

二． 預約訂餐

1. 宴請地點的選擇

2. 桌位的選擇


第四部分．商務西餐的形象規(guī)范

一．女士著裝禮儀

如何得體參加商務宴請

二.男士著裝禮儀

 1.穿西裝的十大誤區(qū)

 2.何謂著裝要求

三.儀表修飾

女士、男士、發(fā)型

四、TPO原則

如何區(qū)分時間、場合、場所


第五部分．商務西餐的用餐禮儀

一、餐前禮儀

1.迎接和介紹的禮儀

2.座次的安排

3.入座的講究

4.點餐的學問

5.飲酒與食物的搭配

二、上菜的次序

1.頭盤

2.湯

3.副菜

4.主菜

5.配菜

6.甜品

三、如何使用餐巾

用餐中和用餐后

四、如何使用餐具和酒具

1. 如何選對刀、叉、匙

2. 如何選對酒杯

五、如何付小費

六、自助餐的禮儀

1. 自助餐進食原則

2. 自助餐禁忌


【實訓和模擬】

1. 分組練習：接待禮儀場景模擬和演練

2. 個性化指導

【其他說明】

1. 場地需要適當寬敞，以便培訓時做模擬和示范之用；                      

2. 培訓現(xiàn)場需配備擴音器（話筒）、投影儀等多媒體設(shè)備；

3. 培訓前單位可根據(jù)實際情況對所列內(nèi)容提出建議，講師進行適當調(diào)整；

4. 建議參訓人員穿社交服；

5. 課程現(xiàn)場道具準備（餐巾、餐布、紅酒杯、玻璃水杯、前菜刀叉、主菜刀叉、黃油鏟、魚刀、裝飾盤、七寸盤、五寸盤）。

 

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禮贏營銷——金牌銷售禮儀課程背景：銷售對于企業(yè)的生存與發(fā)展至關(guān)重要。它不僅是企業(yè)收入的來源，還是市場反饋的橋梁、品牌形象的塑造者。每個企業(yè)都高度重視銷售工作，不斷提升銷售能力和服務水平，以實現(xiàn)企業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。銷售不僅是企業(yè)收入的主要來源，也是品牌形象和客戶關(guān)系的關(guān)鍵。隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，銷售人員面臨著越來越多的挑戰(zhàn)：缺乏系統(tǒng)的禮儀培訓：導致在與客戶接

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五感六識——物業(yè)服務MOT課程背景：近年來，物業(yè)服務企業(yè)紛紛探索新的服務模式，從傳統(tǒng)的“四保一服”向社區(qū)經(jīng)營、可持續(xù)發(fā)展等方向轉(zhuǎn)型，致力于提升服務質(zhì)量、拓展服務邊界，以滿足業(yè)主日益增長的需求。盡管物業(yè)服務行業(yè)取得了顯著的發(fā)展成就，但仍面臨一些痛點問題，如：物業(yè)人員服務意識無法滿足業(yè)主需求、客戶粘性不足；服務品質(zhì)無創(chuàng)新無亮點，導致物業(yè)費催收困難；項目面臨資金壓

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贏在體驗時代——卓越服務效能提升課程背景：在當今這個競爭激烈的市場環(huán)境中，服務行業(yè)的硬件建設(shè)已經(jīng)達到了前所未有的高度，但真正能夠區(qū)分企業(yè)優(yōu)劣、贏得客戶信賴的，往往是那些看不見、摸不著的軟實力——即服務品質(zhì)。然而服務行業(yè)員工普遍對服務品質(zhì)的認識和重視度不足，服務體系和管理體系不完善，員工無工具無方法將服務真正落地，也缺乏對服務全局性的思考：服務人員素質(zhì)參差不齊

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職場新人商務禮儀指南，輕松搞定職場社交課程背景：荀子云：“不學禮無以立，人無禮則不生，事無禮則不成，國無禮則不寧?！鄙虅斩Y儀是職場的“名片”和“臉譜”，展示著從業(yè)者的形象和素養(yǎng)；商務禮儀是職場的“通行證”，貫穿著商務交往的始終。然而初入社會的職場新人在過往的教育中并沒有系統(tǒng)學習過商務禮儀，從而導致：一些不恰當?shù)男袨橛绊懥松虅战涣鞯纳疃群蜕虅战煌某志眯裕瑥亩?/p>

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【課程大綱】一．禮儀概述及重要性和價值1．禮儀的重要性與價值2．服務禮儀的基本理念3．服務禮儀原則.服務意識的提升.服務人員心態(tài)調(diào)整二．形象禮儀1.女士A.女士著裝禮儀.著裝選定的TPO原則.服裝款式與著裝禮儀規(guī)范.著裝與體態(tài)的協(xié)調(diào).服飾色彩的自我診斷B.鞋襪搭配.制式鞋的選擇與規(guī)范.制式鞋的維護與清潔.襪子的選擇與搭配C.配飾搭配技巧.首飾的選擇.首飾佩戴

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部分．禮儀概述及重要性和價值一．禮儀的重要性與價值二．服務禮儀的基本理念1.禮之用，和為貴2.樹立以對方為中心的交往理念3.永遠有敬人之意4.禮儀與《禮記》第二部分．形象禮儀一.打造良好的印象二．儀容要求1.頭部2.面部3.發(fā)型4.手部三．著裝要求1.場合著裝禮儀提升.著裝選定的TPO原則.制服標準化的品質(zhì)提升2.配飾搭配技巧提升.首飾的選擇.首飾佩戴的基本

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【課程大綱】一．禮儀概述及重要性和價值1．禮儀的重要性2．禮儀的基本理念3．禮儀的作用.彰顯個人素養(yǎng)，提升個人形象.建立良好的人際關(guān)系.維護品牌、企業(yè)、國家形象二．駕駛員的形象塑造1.印象的重要性2.駕駛員的形象表達A.男士職場標準發(fā)型B.職場男士儀容儀表檢查標準C.職場男士場合服飾禮儀.商務著裝的四大原則.駕駛員公務場合著裝.駕駛員的上班場合著裝D.男士著

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【課程大綱】部分：禮儀概述及重要性和價值一．禮儀的重要性二．禮儀的基本理念三．禮儀的作用.彰顯個人素養(yǎng)，提升個人形象.建立良好的人際關(guān)系.維護品牌、企業(yè)、國家形象第二部分：銷售精英的形象塑造一.印象的重要性二.銷售人員的儀容1.銷售人員的儀容要求2.男士的職場標準發(fā)型要求，女士快速精致盤發(fā)3.銷售人員的面部妝容要求4.銷售人員手要求三.銷售人員的化妝技巧1.

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