詳細(xì)目錄：

第一篇 生物工程概論
第一章 概述
第二章 細(xì)胞生物學(xué)基礎(chǔ)
第三章 生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能
第四章 基因工程
第五章 蛋白質(zhì)工程第六章 酶工程
第七章 細(xì)胞工程
第八章 發(fā)酵工程

第二篇 生物工程反應(yīng)過程新工藝新技術(shù)
第一章 概述
第二章 菌種選育
第三章 微生物代謝調(diào)節(jié)
第四章 微生物培養(yǎng)基
第五章 滅菌
第六章 種子擴(kuò)大培養(yǎng)
第七章 發(fā)酵工藝控制
第八章 生物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)及過程分析
第九章 酶催化反應(yīng)
第十章 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)
第十一章 植物細(xì)胞培養(yǎng)
第十二章 微藻培養(yǎng)技術(shù)

第三篇 生物物質(zhì)分離和純化新工藝新技術(shù)
第一章 下游加工過程概述
第二章 發(fā)酵液的預(yù)處理和固液分離方法
第三章 細(xì)胞破碎
第四章 沉淀法
第五章 膜過濾法
第六章 溶劑萃取法
第七章 兩水相分配法
第八章 離子交換法
第九章 吸附法
第十章 色層分離法
第十一章 結(jié)晶法

第四篇 典型生物產(chǎn)品生產(chǎn)新工藝新技術(shù)
第一章 基因工程菌產(chǎn)品生產(chǎn)概述
第二章 氨基酸生產(chǎn)
第三章 抗生素生產(chǎn)
第四章 微生物酶制劑生產(chǎn)
第五章 維生素生產(chǎn)

第五篇 生物工程分析新技術(shù)
第一章 生物工程分析的基礎(chǔ)知識(shí)
第二章 物理分析法
第三章 化學(xué)分析法
第四章 紫外可見吸收光譜分析
第五章 熒光分光光度法
第六章 薄層色譜法
第七章 氣相色譜法
第八章 高效液相色譜法
第九章 電泳法和高效毛細(xì)管電泳法
第十章 核磁共振波譜法
第十一章 生物質(zhì)譜分析法
第十二章 生物檢定法
第十三章 酶法分析
第十四章 免疫分析
第十五章 生物傳感器
第十六章 其他分析檢測(cè)新技術(shù)
第十七章 樣品制備新技術(shù)

第六篇 生物工程實(shí)驗(yàn)新技術(shù)
第一章 生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)
第二章 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)
第三章 分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)
第四章 細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)
第五章 生物工程（技術(shù)）專業(yè)綜合實(shí)驗(yàn)

第七篇 生物工程設(shè)備設(shè)計(jì)選用
第一章 物料的處理與輸送設(shè)備
第二章 培養(yǎng)基和種子制備設(shè)備
第三章 生物反應(yīng)器概論
第四章 通風(fēng)發(fā)酵設(shè)備
第五章 嫌氣發(fā)酵設(shè)備
第六章 動(dòng)、植物細(xì)胞培養(yǎng)裝置和酶反應(yīng)器
第七章 生物反應(yīng)器的檢測(cè)和控制
第八章 過濾、離心與膜分離設(shè)備
第九章 萃取和離子交換分離設(shè)備
第十章 蒸發(fā)和結(jié)晶設(shè)備
第十一章 干燥設(shè)備
第十二章 空氣凈化除菌與調(diào)節(jié)設(shè)備
第十三章 設(shè)備與管道的清洗和滅菌
第十四章 水處理與制冷系統(tǒng)及設(shè)備
第十五章 生物工業(yè)生產(chǎn)中設(shè)備安全操作
第十六章 生物工業(yè)生產(chǎn)中常用管道和閥門

第八篇 生物工程應(yīng)用與安全保護(hù)
第一章 生物工程在農(nóng)業(yè)和食品方面的應(yīng)用
第二章 生物工程在醫(yī)藥方面的應(yīng)用
第三章 生物工程在環(huán)境保護(hù)方面的應(yīng)用
第四章 生物安全性
第五章 生物工程與社會(huì)倫理
第六章 生物工程的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)

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